Gastronomía y Micología del 6 al 12 de Septiembre
Gastronomía y Micología del 6 al 12 de Septiembre
VI Jornadas Micológicas de Sarllé y IV Jornadas Gastronómicas del Valle de Benasque van de la mano para disfrutar de las setas del Valle del 6 al 12 de septiembre.
Por sexto año consecutivo la Asociación Micológica de Sarllé ha preparado un extenso programa en relación al mundo de la Micología del Valle de Benasque, y en concreto de Cerler (Sarllé).
Se podrá disfrutar de proyecciones, cursillos, excursiones para recolectarlas y degustación.
Los amantes de las setas podrán deleitar su paladar yendo de Tapas en Cerler o pidiendo un Menú Micológico en los restaurantes de todo el Valle que participan en las IV Jornadas Gastronómicas.
PROGRAMA JORNADAS MICOLÓGICAS:
Jueves 9
A las 18.30 horas, en “Casa Cornell” de Cerler, presentación de las Jornadas a cargo de Juantxo Garrido Yerobi, presidente de la Asociación Micológica “Sarllé”. A continuación se proyectará el cortometraje “Mixomycetes, unos seres que no parecen de este mundo”. Posteriormente se ofrecerá a los asistentes un vino español y un pequeño aperitivo gentileza de Bodegas Fábregas y restaurante “La Solana” de Casa Cornell.
Viernes 10
A las 9.00 horas, concentración en el local social de Cerler, para dar inicio al “III Cursillo de iniciación a la Micología” y a la salida
guiada al campo para la recolección y estudio de las setas (SÓLO PARA PARTICIPANTES AL CURSILLO). El cursillo durará un total de 16 horas tanto en la aplicación teórica como práctica y estará encabezado por el prestigioso micólogo de Zaragoza Luis Ballester Gonzalvo.
Sábado 11
A las 9.00 horas, concentración en el Local Social de Cerler para dar continuidad al segundo día del cursillo de iniciación a la micología (sólo para cursillistas). A la misma hora y lugar, salida guiada infantil (los niños obligatoriamente deberán ir acompañados por sus padres y/o persona adulta). A las 17.30 horas, gran desfile Micológico Infantil en el cual podrán participar todos los niños y niñas de hasta 14 años. Posteriormente habrá un reparto de regalos para todos los niños participantes en el desfile y chocolatada. La fiesta infantil estará amenizada por el teatro itinerante de L’ Aínsa “Cialunatics”.
A partir de las 18.00 horas, en el aula multiusos de la escuela de Cerler, bajo la dirección técnica de Luis Ballester Gonzalvo,
recepción y clasificación de las especies recolectadas. A las 19.30 horas en el local social, se proyectará un audiovisual.
Domingo 12
Desde las 11.00 horas, en la Plaza Mayor de Cerler, Exposición Micológica con todas las setas recolectadas. A partir de las 11.30 horas y hasta las 12.30 horas, degustación popular gratuita de un estofado con setas y ternera del Valle de Benasque. La degustación del estofado de ternera, finalizará una vez terminada la cantidad elaborada. Durante la exposición habrá un mercadillo, así como animación musical a cargo del Grupo Ribagorzano “La Ball”. A las 15.00 horas, clausura de las VI Jornadas Micológicas.
De tapas en Cerler: Durante todos los días de las Jornadas, de las 19.00 hasta las 20.30 horas, por cada consumición que se haga, los establecimientos hosteleros de Cerler obsequiarán con una tapa de setas. Así mismo, dispondrán también de un Menú Micológico especial. Restaurantes participantes: El Candil, El Rincón, La Borda del Mastín, La Picada, La Solana (Hotel Cornell), Pizzería El Búho.
Para consultar toda la información sobre las jornadas y los menús de los distintos restaurantes, haga click sobre el folleto:
