Restaurantes

Los platos más destacados de la oferta gastronómica del valle son los derivados de la caza: el sarrio y el jabalí, carnes que proporcionan excelentes estofados, como el "ixarso".

Los "chiretons" de cordero son también recomendables. Las patatas rellenas de carne picada, ajo y perejil (el recao) es una propuesta más que apetitosa. La repostería tiene también buenos exponentes como el "candimus".

Por último, cabe destacar la publicación, en el marco del Plan de Excelencia Turística, de un recetario de gastronomía ("En la Olla") que recoge un centenar de elaboraciones tradicionales del valle.