Cocina de montaña con alma de borda. En pleno casco histórico de Cerler (1.500 m), esta antigua borda restaurada ofrece un comedor cálido de techos altos donde manda la brasa: carnes seleccionadas al punto, guisos que viajan por la caza, la ternera del Pirineo y sabores del río, y una bodega cuidada que combina casas clásicas y firmas de autor. Un lugar para venir sin prisas y saborear el valle.

Qué vas a encontrar

• Especialidad en brasa y cocina tradicional de montaña. Platos emblemáticos (según carta de temporada): migas tradicionales con rabo de cerdo, revuelto de morcilla con torteta, ensalada templada de perdiz escabechada, micuit de pato al PX, arroz meloso de colmenillas y queso artesano, además de cortes cárnicos al grill. labordadelmastin.
• Sabores del río y casquería fina en temporada: cangrejos de río, mollejas a la brasa, etc. 
• Vinos: selección con bodegas de tradición y autores singulares, pensada para maridar con brasas y guisos. 
• Ambiente: borda auténtica, comedor en planta superior y bar en la planta baja para el aperitivo o un vino antes de sentarse.

Apto para vegetarianos y opciones sin gluten (según disponibilidad).