Restaurante Casa Javier
Restaurante Casa Javier
Casa Javier cuenta con su propio huerto de cuyas verduras se aprovisionan para el restaurante. En un antiguo pajar convertido en restaurante que ofrece un menú con productos locales, ternasco del valle, setas, trufas y verduras frescas, así como postres caseros y excelentes vinos de la Ribagorza.
Casa Javier tiene la certificación de restaurante km 0 y por lo tanto la misión de divulgar los productos del Arca del Gusto y Baluartes de Slow Food. Así se favorece el consumo de productos locales, comarcales o incluso territoriales y también se incentiva la venta directa de estos productos del pequeño productor al consumidor o a restaurantes e incluso a comedores colectivos.
Tipo de cocina
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· Cocina tradicional
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· Cocina de autor
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