Samedi 3 octobre 2026, 9:30h
Sahún
Expérience spéciale « Saveurs d'Automne » : L'élevage et la dégustation gastronomique
Dans le cadre des « Saveurs d'Automne », les événements gastronomiques organisés par l'Association de Tourisme d'Entreprise de la Vallée de Benasque et Pyrenean Veal s'associent pour vous offrir une expérience unique, unissant la nature à l'état pur aux traditions culinaires de nos montagnes.
Cette expérience va bien au-delà d'une simple promenade en montagne. C'est une invitation à suspendre le temps, à chausser vos bottes et à plonger au cœur de l'élevage extensif en haute montagne. Accompagné d'Helena Parga (guide de montagne spécialisée dans le patrimoine naturel de piriNATURE), vous apprendrez à décrypter le paysage, à comprendre l'importance de la transhumance et à rencontrer les véritables gardiens des alpages pyrénéens.
La journée s'achève par une expérience gastronomique inoubliable : une dégustation exclusive de fromages artisanaux et de pièces de viande d'exception, accompagnée de vins, rendant hommage aux saveurs et à l'authenticité du terroir.
Programme et itinéraire prévisionnel
9h30 — Accueil et bienvenue
Point de rencontre avec les participants et présentation de l'activité.
9h45 — Randonnée commentée sur le sentier de Sahún
Parcours guidé vers les alpages où paissent les vaches en liberté. Au cours de la randonnée, des activités seront proposées sur la transhumance, le langage de la montagne et les processus écologiques du pâturage.
12h30 — Retour à Sahún
Retour à pied en profitant du cadre et de l'air pur de la vallée.
14h00 — Déjeuner et dégustation de vins
À la fromagerie El Benasqués (Sahún). Un repas complet qui vous comblera :
Entrée artisanale : Sélection de fromages El Benasqués (fromage de vache, fromage de brebis et crème à tartiner).
Plat principal : Différentes découpes de bœuf des Pyrénées (steak de qualité supérieure, churrasco, hamburgers, entrecôte, etc.).
Détails de l'événement
Type d'activité : Sentier d'interprétation de la nature + Expérience gastronomique locale.
Initiative : Journées gastronomiques Saveurs d'Automne (Association de tourisme d'affaires de la Vallée de Benasque).
Guides et producteurs : Bœuf des Pyrénées, Fromagerie El Benasqués, Helena Parga (piriNATURE).
Niveau : Facile (balade adaptée aux familles et aux amoureux de la nature).
Équipement recommandé : Chaussures confortables pouvant être boueuses, eau, protection solaire et appareil photo.
Tarif : 60 € par personne (incluant la visite guidée, le déjeuner et la dégustation de vins).
Places : Très limitées (groupes restreints pour garantir le bien-être du bétail et la qualité de l’expérience).
Inscriptions et réservations : Inscrivez-vous à Ternera del Pirineo.
Découvrez l'essence des « Saveurs d'Automne » dans la Vallée de Benasque
Cette expérience s'inscrit dans le cadre des Saveurs d'Automne, une célébration culinaire qui se déroule sur quatre week-ends et qui met à l'honneur les produits phares de la vallée.
Durant l'événement, profitez de :
Ateliers de cuisine et dégustations de vins : Apprenez auprès de producteurs et chefs locaux.
Les produits du terroir : Découvrez les produits locaux et régionaux disponibles dans nos boutiques.
Menus et plats exclusifs : Des créations spécialement conçues pour cet événement gastronomique dans 10 restaurants de la vallée.
Objet de collection exclusif : Pour tout achat d'un plat spécial dans les établissements participants, recevez un sous-verre de collection au design exclusif pour l'événement de cette année. Si vous n'avez pas pu venir l'année dernière, pas d'inquiétude, vous pouvez encore vous procurer le vôtre.
Nous vous invitons à consulter le reste du programme et à découvrir tous les ateliers, dégustations et menus spéciaux que nous avons préparés pour célébrer l'automne dans la Vallée de Benasque !