Sábado 3 de octubre 2026, 9:30h
Sahún
Experiencia Especial "Sabores de Otoño": La Vida del Ganado y Degustación Gastronómica
En el marco de Sabores de Otoño, las jornadas gastronómicas impulsadas por la Asociación Turística Empresarial Valle de Benasque y Ternera del Pirineo unen fuerzas para ofrecerte una vivencia única que conecta la naturaleza en estado puro con la tradición culinaria de nuestras montañas.
Esta experiencia va más allá de un simple paseo por el monte. Es una invitación a detener el tiempo, calzarse las botas y adentrarse en la ganadería extensiva de alta montaña. Acompañados por Helena Parga (guía de montaña especializada en patrimonio natural de piriNATURE), aprenderás a interpretar el paisaje, comprender la importancia de la trashumancia y conocer a las auténticas guardianas de los prados pirenaicos.
El cierre de esta jornada lo pone una experiencia gastronómica inolvidable: una comida-degustación exclusiva de quesos artesanales y selectos cortes de carne, maridados con vino, que rinden homenaje al sabor y a la autenticidad del territorio.
Programación e Itinerario Estimado
09:30 h — Recepción y bienvenida
Punto de encuentro con los participantes y presentación de la actividad.
09:45 h — Paseo interpretativo por el sendero de Sahún
Ruta guiada hacia los prados de montaña donde pastan las vacas en libertad. Durante el recorrido se realizarán dinámicas sobre la trashumancia, el lenguaje de la montaña y los procesos ecológicos del pastoreo.
12:30 h — Inicio del regreso hacia Sahún
Paseo de vuelta disfrutando del entorno y del aire puro del valle.
14:00 h — Comida-degustación con maridaje de vino
Celebrada en la Quesería El Benasqués (Sahún). Una propuesta completa donde saldrais plenamente comidos:
Entrante artesanal: Selección de quesos El Benasqués (queso de vaca, queso de oveja y crema para untar).
Plato principal: Diversos cortes preparados de Ternera del Pirineo (filete 1A, churrasco, hamburguesas, chuletón, entre otros).
Detalles del Evento
- Tipo de actividad: Ruta interpretativa de naturaleza + Experiencia gastronómica de proximidad.
- Iniciativa marco: Jornadas Gastronómicas Sabores de Otoño (Asociación Turística Empresarial Valle de Benasque).
- Guías y productores: Ternera del Pirineo, Quesería El Benasqués, Helena Parga (piriNATURE)
- Dificultad: Fácil (paseo apto para familias y amantes de la naturaleza).
- Equipamiento recomendado: Calzado cómodo que se pueda manchar de barro, agua, protección solar y cámara de fotos.
- Precio: 60 € por persona (incluye ruta interpretativa guiada y comida-degustación completa con vino).
- Plazas: Muy limitadas (grupo reducido para garantizar el bienestar del ganado y la calidad de la experiencia).
- Inscribirse en Ternera del Pirineo
Descubre la Esencia de "Sabores de Otoño" en el Valle de Benasque
Esta experiencia forma parte de Sabores de Otoño, una celebración culinaria desplegada a lo largo de 4 fines de semana para dinamizar el valle a través de sus productos estrella.
Durante las jornadas podrás disfrutar de:
Talleres de cocina y catas de vino: Espacios para aprender de la mano de productores y chefs locales.
La despensa del Valle: Productos locales y de proximidad disponibles en nuestros comercios.
Platos exclusivos: Elaboraciones diseñadas únicamente para unas jornadas gastronomicas en 10 restaurantes del Valle.
Coleccionable exclusivo: Con tu consumición del plato especial en los establecimientos adheridos, te llevarás un posavasos coleccionable con un diseño exclusivo de esta edición de las jornadas. Si no pudisteis venir el año pasado, no os preocupais, aún se puede conseguir el primero.
¡Te invitamos a investigar el resto de la agenda y descubrir todos los talleres, catas y menús especiales que hemos preparado para celebrar el otoño en el Valle de Benasque!