Sábado 3 de octubre, 2026
Baber en Los Tilos, Benasque
¿A qué sabe y huele un territorio?
¿Qué puede contar un vino sobre el lugar del que procede?
El sumiller Bruno Jordan propone una cata para descubrir cómo el paisaje, el clima y el paso del tiempo dejan su huella en una copa.
La experiencia se construirá alrededor de cuatro paisajes diferentes, que servirán para hablar de altura, identidad, supervivencia y tiempo: las horas de sol, la duración del invierno, las condiciones en las que crece la viña y la manera en la que cada territorio termina expresándose a través del vino.
Cuatro vinos, cuatro formas de acercarse al territorio
Durante la cata se probarán cuatro vinos seleccionados por Bruno Jordan.
La propuesta comenzará con dos blancos muy diferentes entre sí, elegidos precisamente por su contraste.
Después llegarán dos tintos elaborados con la misma variedad de uva, pero separados por el tiempo: uno con 5 meses y otro con 10 años. Una oportunidad para comprobar hasta qué punto una misma uva puede evolucionar y ofrecer expresiones completamente distintas.
La cata terminará además con una ocasión muy especial: el vino de 10 años es una edición muy limitada, de la que únicamente existen 500 botellas. Gracias a Bruno Jordan podremos probar una de ellas durante esta sesión.
Más que aprender a reconocer aromas o sabores, la propuesta invita a mirar lo que hay detrás de cada copa y a descubrir a qué puede saber —y oler— un territorio.
Detalles de la actividad
Fecha: sábado 3 de octubre de 2026
Hora: 18:00 h
Lugar: Baber en Los Tilos, Benasque
Sumiller: Bruno Jordan
Precio: 15 € por persona
Plazas limitadas
Descubre todo el Universo de "Sabores de Otoño"
Esta cata de vinos es solo una de las múltiples propuestas repartidas a lo largo de 4 fines de semana consecutivos de Otoño Gastronómico en el Valle de Benasque. La programación global incluye:
Jornadas Gastronómicas en Restaurantes: Platos especiales fuera de carta en 9 restaurantes del valle y el regalo del posavasos coleccionable de esta edición.
Talleres de Cocina: Sesiones prácticas con chefs locales para aprender recetas tradicionales y de vanguardia.
Experiencias en la Naturaleza: Salidas de campo como la Visita a las vacas con Ternera del Pirineo y piriNATURE finalizada con degustación.